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第二局中国女排23-25不敌意大利女排，王云蕗前期的进攻，龚翔宇后期的进攻，以及刁琳宇贯穿全程的糟糕传球，是输球的主要问题。

尽管这只是半决赛，但是因为另一场半决赛中，南非大炮安德森苦战超过六个半小时才惊险过关，因而他在决赛中的竞争力相对有限，这场德纳决的胜者可以基本锁定冠军。

英国伦敦沙夫茨伯里大街上，东谈主流如织，不少是华东谈主容貌。这是伦敦唐东谈主街的一部分，很快，中国新茶饮品牌“喜茶”将在这里开设欧洲商场的第一家门店。

向外，中国新茶饮加速“出海”；向内，一众自主品牌演出“问鼎华夏”。中国连锁策划协会新茶饮委员会发布的《2022新茶饮探求陈述》炫耀，从2017年到本年底，国内新茶饮商场范畴瞻望从422亿元增至1450亿元，年青消费群体多达2亿东谈主。

据好意思团、各人点评统计，本年以来，宇宙凉茶店堂食消费同比增长129%，是增速最快的饮品品类。

新茶饮“江湖”之中，以喜茶、奈雪的茶为代表的第一梯队，以茶百谈、茶颜悦色等为代表的二线势力和以蜜雪冰城为代表的下千里品牌，个性赫然、百花皆放。如今插足存量竞争时期，从“坐蓐端推进”到“消费端拉动”的漂浮，正倒逼新茶饮产业链和供应链不休改造，品牌膨大范例也从国内走向国外。

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膨大加速：

更多“万店策划”运转了

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夏季炎炎，“续命”的不单空调，还有奶茶。

“您好，前边还有120杯在恭候，瞻望恭候50-60分钟。”广州珠江新城，一家“奈雪的茶”门店外排起长龙，十几名穿戴黄色和蓝色短袖制服的外卖小哥不住催单；柜台上数十杯制作完成的茶饮轮番排开，一杯茶被堂食来宾取走后，空白很快又被填满。

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新茶饮“爆单”，不啻这个夏天。

《2022新茶饮探求陈述》炫耀，2017年至2022年，中国新茶饮商场范畴从422亿元增至约1040亿元，年复合增长率均在20%以上，瞻望本年商场范畴还将增至1450亿元；门店总额约48.6万家，连锁化率达到55%，年青消费群体多达2亿东谈主。

“得闲饮茶”的广东孝敬最多。好意思团、各人点评数据炫耀，2022年，广东新型茶饮门店数占宇宙比重显耀高于其他地区，达19.7%；广州、深圳为宇宙新型茶饮门店数和订单数排行前两位的城市；奶茶果汁是广东“90后”群体的最爱，消费占比超45%。本年以来，广东地区的凉茶、奶茶、果汁品类堂食消费均位居宇宙第一，订单量占宇宙比重近两成。

“老广”不但买得多，还斗胆打起了“网红”品牌之战。中国新茶饮商场6年的“狂飙”，恰是从广东江门一条胡同运转。2017年，江门江边里，一家从“皇茶”更名为“喜茶HEYTEA”的品牌，将门店开进了上海。开业时，列队时期一度长达7小时。

“新茶饮时期”就此开启。千亿江湖中，以喜茶、奈雪的茶为代表的第一梯队，以茶百谈、茶颜悦色等为代表的二线势力和以蜜雪冰城为代表的下千里品牌，个性赫然、百花皆放。

“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”，中国的茶文化滚滚而至。

“国东谈主对茶饮一直有较高的接纳度和认同度。”在网经社电子商务探求中心数字生计分析师陈礼腾看来，与咖啡消费的兴起比较，国内的新茶饮消费更有文化基础和商场基础，在传统茶文化与口味新工艺的归并之下，新茶饮更容易受到中国消费者的把稳。

新茶饮主打性价比，也更能吸引年青消费者。国茶现实室创举东谈主、中国农业国际合营促进会茶产业群众委员会特聘全球风范茶群众罗军以为，中国新茶饮行业发展分为三个阶段：“‘80后’‘90后’最早的挂念是台式珍珠奶茶，到其后的‘香飘飘’等冲泡式奶茶，再到目前的鲜奶茶、奶盖茶、生果茶，遴荐越来越丰富。”

目前，中国茶饮商场范畴约为咖啡的2倍。广大的消费商场带来广阔商机，也让茶饮江湖的竞争日趋尖锐化。

“加盟商争夺战”打响了。往常坚握直营的喜茶，本年全面开启加盟，杀入下千里商场，仅3月至5月就新增门店近500家；茶百谈配套了一系列门店、品牌LOGO和包装升级，有用拓展加盟店；乐乐茶推出“0.5倍乐乐茶+1.5倍其他茶”观念，探索新加盟模式；书亦烧仙草则推出了特点的创业帮扶策划，提供1亿元帮扶加盟商。

“万店策划”成了不少品牌共同的遴荐。除了领有跨越2万家门店的蜜雪冰城外，古茗秘书本年门店总额策划打破1万家，沪上大姨冷漠本年底签约门店数目超1万家。

感触良深：

供应链的改造是关节

比起门店膨大的“明刀明枪”，供应链的角逐愈加感触良深。

“改日新茶饮的竞争是供应链的竞争，这是行业共鸣。”新荣阳食物科技有限公司供应链部总监钟青说，目前头部品牌纷繁发力霸占商场范畴，这关于整条产业链来说是广阔的契机，“但也倒逼咱们必须把产业链的功夫作念深作念细，把供应链打造得愈加刚劲和敏捷。”

家具要更鲜、制作要更优、配送要更快——根源是消费需求升级。

“新茶饮产业的发展，正从坐蓐端推进漂浮为消费端拉动。”中国农科院茶叶探求所茶深加工团队首席科学家尹军峰以为，消费需求升级带动了更世俗的产业链发展和供应链改造，“这对原料的陶冶、加工、输送、仓储冷漠了更高要求，倒逼上游产业链条转型，从以处事密集型为主的传统坐蓐加工，走向商场导向下的工业化和标准化制造。”

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新茶饮江湖高东谈主过招，“内功”在消费者看不见的背后。

蜜雪冰城在国内建了20多个紧迫的冷链仓库。“茶饮对鲜果的需求量大，咱们但愿树立刚劲的供应链来保证食材的簇新。瞻望本年，咱们的冷链输送会褪色宇宙总共开设门店的市、县和州里。”蜜雪冰城集团副总裁白砥露馅。

古茗砸下10亿元，在浙江诸暨诞生其最大的原料坐蓐基地，策划来岁4月投产。这个数字化、全自动的轻食饮品原料加工基地，将为古茗茶饮体系提供茶、果等轻食饮品原料，还将服务杭州邻近区域的供应链体系。

喜茶则剑指“智能升级”。2022年，喜茶应用3大类全套茶饮智能开荒，在行业内初度已毕茶饮门店全历程智能化。“门店鲜果制备成果擢升最高达15倍。”喜茶关系崇拜东谈主说，目前仍是肯求了70余项关系本事专利。

“广东企业在供应链整合上有特有上风。”陈礼腾以为，从地舆位置上看，广东区位条目好、交通发扬、收支口通关便利，且围聚茶叶和生果主产区，原土企业在茶叶和生果的采购上具有更浮浅的上风。同期，广东企业还有在供应链整合才智以及更变才智上的上风，不错快速运用邻近的供应商研发新家具。

这些上风进一步助力广东原土品牌崛起。红餐网数据炫耀，宇宙茶饮类品牌排行前五的品牌中，来自广东的喜茶、奈雪的茶区别位列第一和第三；在前二十的品牌中，广东占了20%，区别为喜茶、奈雪的茶、丘大叔柠檬茶和TANING手挞柠檬茶。

陈礼腾建议，改日广东企业可通过加强垂直合营、进行供应链优化与智能化、供应链金融赋能等措施，进一步激活整条新茶饮产业链。

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用什么留下年青东谈主？

“新茶饮的中枢是两个‘力’，即家具力和品牌力。”钟青以为。家具力的复古更多来自研发端与供应端的刚劲，而品牌力的擢升则与营销、文化息息关系。

为了在存量竞争的死战中解围，各大新茶饮品牌“神志上新”，不休擢升家具力。据饮力现实室统计，仅本年6月以来，50多家茶咖品牌上新了261款饮品，平均每个品牌每9天上一个新品。

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这些茶饮新口味，你能接纳哪个？ 香菜奶茶 韭菜柠檬茶 辣味奶绿 印度咖喱红茶 提交

打响品牌的“新玩法”，早已向IP联名等畛域蔓延。

本年2月14日“情东谈主节”期间，奈雪的茶与小王子IP联名，推出了“霸气小王子玫瑰草莓”等新品和插画主题杯。“这关于‘粉丝’而言是无法相悖的吸引，岂论普通是否爱喝奶茶。”深圳消费者何雪菲最心爱的书是《小王子》，在她看来，联名为茶饮增加了更多创意附加值，“晒”联名家具也成了年青东谈主抒发我方喜好的道路，以此找到交流爱好的伙伴。

新茶饮正成为年青东谈主潮水文化的一部分。头部连锁品牌通过联名增加“文化附加值”，零丁品牌则在探索更多“小众之路”。

走出广州地铁一号线东山口站，零丁茶饮品牌“吴好李柠檬茶”就掩映在红砖洋楼与艺术园区之间。“连锁茶饮品牌的款式已基本成形，新入局者要在强烈竞争中脱颖而出本钱极高。”吴好李柠檬茶创举东谈主王子健分析，改日知足特定东谈主群和小众需求的细分畛域更有后劲。

艾媒盘考数据炫耀，2023年，有24.6%的中国新茶饮消费者暗示改日消费频率将变高，消费频率减少的消费者仅占10.6%，新茶饮正从消费者的“尝鲜”遴荐变为领会的日常花费，新茶饮消费场景愈增加元化。

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创立之初，吴好李柠檬茶便定位为有广东特点的深嗜深嗜性、年青化、生计化茶饮品牌，但愿与连锁茶饮品牌作念出各异。其杯子和纸袋上印着“乜都OK”，这种“佛系”又戏弄的魄力，“戳中”了不少年青消费者的心。“相似一杯茶，喝的是口味，更是情态。不仅要创造好的口味，更要创造能留下年青东谈主的‘氛围感’。”王子健以为。

新茶饮消费方兴未已，为了收拢2亿以致更多中国年青东谈主的心，他们仍在不休探索。

“卷”向外洋：

能否走出华东谈主商场“幽闲圈”？

“快了快了快了，确实快了。伦敦门店就在这里，茶茶们认准这里哦！”7月26日，小红书账号“喜茶英国HEYTEAUK”发布一则条记，贴出了喜茶伦敦SOHO店行将开业的像片。

这是继新加坡之后，喜茶“出海”的第二站，亦然其初度走出亚洲。本年3月9日，喜茶秘书通达包括英国、好意思国、加拿大等国度在内的外洋行状联合东谈主肯求。旅居别国外乡的留学生和华东谈主，很快就能喝上一杯来自家乡的喜茶了。

据艾瑞盘考预测，2023年至2025年，中国新茶饮商场范畴增速区别为13.4%、6.4%、5.7%，徐徐趋近弥散。但品牌拓店速率却越来越快，竞争压力摆在目下。

不可幸免地，新茶饮从国内“卷”到了国外。

有恃无恐者总能占得先机。早在新茶饮商场起步时，东南亚就成了少数品牌对准的新办法。2018年，蜜雪冰城在越南河内开设外洋首家门店，喜茶、奈雪的茶均在新加坡开设首店；2019年，霸王茶姬也开设了东南亚首店。

如今，中国台湾茶饮品牌Coco已在好意思国纽约开了数十家门店，主打性价比的蜜雪冰城外洋门店打破千家。除了新加坡和伦敦，改日，喜茶还诡计插足好意思国商场。

“出海”需要更多“弹药”，不少品牌正通过多渠谈张开融资。不仅奈雪的茶已领先上市，本年，茶百谈已于6月得到180亿元融资，古茗、蜜雪冰城更传出转战港股上市的音讯。

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不外，对比国表里新茶饮门店数，国内千店以上范畴的品牌跨越20个，头部品牌已迈入梗概正在冲击万店范畴；而在外洋商场，只须蜜雪冰城打破了千店范畴。

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“关于大大量‘出海’的茶饮品牌来说，九成以上的消费者都是华东谈主。”霸王茶姬蚁合创举东谈主尚向民曾说。

这是商机，亦然挑战。若不行尽快走出华东谈主消费商场的“幽闲圈”，开拓国际多元化商场之路或将受阻。国表里消费者口味各异、外洋原土供应链尚未完善、概述运营本钱擢升等问题能否处治，将是改日中国新茶饮“出海”的关节。

【采写】南边+记者 陈晓 唐亚冰 宾红霞

【影相】南边+记者 张令 部分图片由受访者供图

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